Entérinée par la Préfecture des Alpes-Maritimes, conformément à l’article 40 du décret N°2020-1310 du 29 octobre 2020 modifié, la restauration collective « sous contrat » est autorisée afin d’accueillir les salariés travaillant en extérieur. Cette mesure dérogatoire répond à des besoins clairement exprimés par les entreprises du BTP confrontées à la problématique de permettre à leurs salariés de se restaurer dans des conditions satisfaisantes.
Pour Jean-Pierre Savarino, Président de la CCI Nice Côte d’Azur : « Face à l’urgence économique, dans le contexte de crise sanitaire, il s’agit d’accompagner les restaurants dans l’accueil des professionnels. Ce dispositif d’ouverture dérogatoire est réglementé par un contrat de prestation et permettra ainsi aux restaurateurs maralpins de conserver une certaine activité économique tout en répondant aux besoins exprimés par les entreprises du BTP. Une convention de partenariat entre la CCI Nice Côte d’Azur, la FBTP 06 et l’UMIH 06 définit les modalités de mise en œuvre immédiate du dispositif ».