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Tapenade d’artichauts au persil

Écrit par :
Jean-Claude JUNIN

Date de parution :
23 juillet 2023

Lieu :
La recette du jour

Photo principale de l'article
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Tapenade d’artichauts au persil

Cet été l’artichaut fait le show !

Ingrédients :

400 g de cœurs d’artichaut en conserve

2 gousses d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à soupe de persil

sel, poivre

Tapenade d’artichauts au persil

Cet été l’artichaut fait le show !

Ingrédients :

400 g de cœurs d’artichaut en conserve

2 gousses d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à soupe de persil

sel, poivre

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Préparation

Égouttez les cœurs d’artichaut. Épluchez et coupez en fins morceaux les gousses d’ail. Ajoutez le tout dans un bol.

Incorporez l’huile d’olive, le jus de citron et le persil. Salez et poivrez selon vos goûts.

Hachez grossièrement à la fourchette le mélange. Mixez ensuite pendant quelques secondes, à l'aide d'un mixeur-plongeant, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse sans grumeaux.

Conservez au réfrigérateur jusqu'au service.

Source : cuisineaz.com

Préparation

Égouttez les cœurs d’artichaut. Épluchez et coupez en fins morceaux les gousses d’ail. Ajoutez le tout dans un bol.

Incorporez l’huile d’olive, le jus de citron et le persil. Salez et poivrez selon vos goûts.

Hachez grossièrement à la fourchette le mélange. Mixez ensuite pendant quelques secondes, à l'aide d'un mixeur-plongeant, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse sans grumeaux.

Conservez au réfrigérateur jusqu'au service.

Source : cuisineaz.com

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Tags :

Ail

Persil

Artichauts

Recette de Cuisine

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