Pommes de terre hasselback au bacon

Pommes de terre hasselback au bacon*

Des pommes de terre finement tranchées et rôties au four, voilà le secret

Ingrédients :

2 grosses Pommes de terre

6 tranches de Bacon

2 cuillères à soupe d’Huile d'olive

2 Cébettes

1 gousse d’ail

Persil

Beurre

Sel, poivre

Préparation :

Lavez soigneusement les pommes de terre.

Faites-les cuire 6 min dans une casserole d’eau bouillante.

Dans un bol préparez un beurre d’ail : écrasez la gousse d’ail, en ciselez finement le persil et mélangez au beurre à l’aide d’une fourchette.

Réalisez des incisions dans les pommes de terre,

Coupez les tranches de bacon en 4 et insérez dans chaque incision de pomme de terre.

Faites cuire 30 à 40 min à four préchauffé à 180°C en arrosant régulièrement.

A la sortie du four, répartissez les cébettes sur chaque pomme de terre et servez aussitôt !

* Pommes de terre rôties à la suédoise

Mon petit plus : afin de ne pas risquer de couper les pommes de terre en rondelles placez deux baguette chinoise de chaque côté de la pomme de terre avant de couper, les baguettes arrêterons le couteau avant la fin !

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