Tian pomme de terre Jambon & lardon

Tian pomme de terre Jambon & lardon

Un régal !

Ingrédients :

600 g de pomme de terre

1 Oignon

4 Tranches de jambon blanc fume

4 Tranches de jambon Speck (un jambon des Dolomites à la viande délicatement corsée et fumée)

100 g de lardon

50 g de Morbier

Préparation :

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelle de 3 mm d’épaisseur, Les précuire 15 mn dans de l’eau bouillante.

Faire blanchir les lardons.

Coupez l’oignon en rondelle de 2 mm, Coupez les tranches de jambon en 3 ou 4 morceaux.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un plat à gratin.

Disposer en alternant pommes de terre, jambon et oignon, Poivrer, Ajouter les lardons, Soupoudrer de thym et romarin

Puis disperser le morbier coupé en carré.

Enfourner pour 45 mn.

Mon petit plus : Le morbier est un fromage originaire de Franche-Comté. Il tire son nom d'un village du Jura.