Gâteau Nuage au Yaourt

Gâteau Nuage au Yaourt

Un gâteau léger sans sucre ni matière grasse !

Ingrédients :

4 œufs,

2 cuillères à soupe d’édulcorant,

350 g de yaourt grec 0%,

40 g de maïzena,

5 g de levure ou levure chimique,

Zeste de citron râpé,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

Yogurt Cloud Cake

A light cake without sugar or fat!

Ingredients :

4 eggs,

2 tablespoons of sweetener,

350 g 0% Greek yogurt,

40 g of cornstarch,

5 g of yeast or baking powder,

grated lemon zest,

1 teaspoon of vanilla extract,

Préparation

Commencez par séparez les blancs et les jaunes d’œufs.

Dans un bol battez ensuite les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélangez blanchisse.

Ajoutez le yaourt, la vanille et le zeste de citron puis mélangez.

Ensuite ajoutez la maïzena puis mélangez bien le tout.

Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.

Mon petit plus : une fois sortie du four décorez avec quelques amandes effilées 

Preparation

Start by separating the egg whites and yolks.

In a bowl, beat the egg yolks with the sweetener until the mixture whitens.

Add the yoghurt, vanilla and lemon zest then mix.

Then add the cornstarch and mix well.

Whip the egg whites until stiff then add them to the mixture and mix gently.

Pour the mixture into a mold lined with parchment paper and bake in a hot oven at 180°C for about 30 minutes.

My little extra: once out of the oven, decorate with a few slivered almonds!

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