Tarte « Abricoco »

Tarte « Abricoco »

Une tarte de saison !

Ingrédients :

1 pâte brisée

140 g de noix de coco fraiche

100 g de sucre roux

3 blancs d’œufs

20 cl de crème fraîche

400 g d’abricots frais

60 g de sucre roux

Préparation

Préchauffez votre four à 210°, thermostat 7.

Mélangez 100g de noix de coco râpée, 3 blancs d’œufs et 100g de sucre, puis ajouter la crème fraîche.

Disposez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte.

Coupez les abricots et les disposez en rosace sur la pâte.

Parsemez de sucre roux et enfournez à 180° pendant 20 minutes environ. 

A la sortie du four décorez votre tarte avec la noix de coco râpée restante.

Le petit plus ; parsemez votre tarte d’amandes effilées !