Il était une fois, deux amis brasseurs qui voulaient créer leur propre brasserie au sein du village qui les avait vu grandir… Non ce n’est pas un conte, même si, ça se pourrait, car l’histoire se finit bien.
Robin et Anthony, deux amis de longue date brassent tout deux dans des petites cuves pour leur loisir. Mais ce passe-temps, ils songent sérieusement à le développer pour en faire un métier-passion.
Les deux amis décident d’aller voir ce qu’il se passe ailleurs pour revenir dans leur village natal, la tête pleine d’idées.
Ils s’envolent, direction les États-Unis… Là-bas ils découvrent le concept de la craftbeer : c’est une expression qui désigne la bière artisanale, élaborée selon une recette traditionnelle (régionale ou nationale).
L’idée germe dans leur tête (comme une graine de malt !) et les deux amis reviennent en France en proposant leurs bières artisanales, élaborées à Pont du Loup !
La brasserie se trouve sur la route de la Colle, et tout y est local : l’eau est celle du Foulon, le bar et la boutique sont construits à Pont du Loup, et l’ouverture s’est faite le 1er août 2020.
Qui aurait pu penser qu’un jour, le hameau de Pont du Loup reprendrait des couleurs grâce à l’envie et au dynamisme de jeunes Lupipontins ?
C'est la naissance du Bacho ! Qui signifie « Loup » (quel hasard ?) dans un langage amérindien, il propose à ses invités des bières faites au village, dans un cadre reposant, à des prix très abordables.
On vous invite donc à venir au Bar, où une bière à la pression peut vous être servie par Robin, Anthony ou Vincent (brasseurs) ou encore Xavier (commercial) ou Laëtitia (responsable de la boutique et du Bar).
Imaginez-vous, bière à la main, installés confortablement dans les fauteuils des terrasses qui offrent une vue sur les montagnes majestueuses.
Vous avez faim ? Pas de problème, la meute du Bacho prépare sur place, dans sa cuisine, des petits en-cas qui sauront ravir vos papilles…
Même en cas de mauvais temps, le Bacho a aménagé des salles où vous pourrez facilement vous détendre dans des fauteuils moelleux, entourés d’une décoration vintage qui en vaut elle aussi le détour !
Concernant les bières, elles sont parfois osées : mais toujours aussi bonnes ! A la carte « Les éphémères » : Lager à l’Hibiscus, Bière au miel de châtaigner (miel provenant du cousin Italien de Robin, Apiculteur), Bière Stout au chocolat, Bière blonde au poivre de Timut, Bière blanche framboise et litchi, Bière à la courge (provenant des jardins du grand-père de Robin)… Chaque mois, retrouvez une nouvelle bière approuvée par toute la meute avant commercialisation !
Mais pour ceux qui préfèrent les classiques, bien-sur, elles existent !
(Aucun sucre rajouté, les bières sont simples et naturelles !)
Pour ceux qui ne sont pas fans des bières, pas d’inquiétude… La meute du Bacho est polyvalente, elle propose des vins et aussi des boissons sans alcool : les limonades sont également créées par la bande du Bacho avec des produits naturels, sans ajouts divers, d’ailleurs leur crédo : Nous n’avons rien à cacher donc les bouteilles sont transparentes pour illustrer cela.
Allez maintenant, on attend la réouverture des Bars et des Restaurants pour pouvoir passer de supers moments avec la meute du Bacho !
Photo: https://www.bachobrewery.com/
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