l’Auberge du Chanan rouvre ses portes,

l’Auberge du Chanan rouvre ses portes, un nouvel élan pour le Haut-Pays grassois

C’est un moment fort pour la commune de Briançonnet et pour l’ensemble du Haut-Pays grassois. Lundi 6 juillet, l’Auberge du Chanan a été officiellement inaugurée en présence de Philippe Ribollet, chef du service de coordination des politiques publiques, représentant le sous-préfet de Grasse Jean-Claude Geney, d’Ismaël Ogez, maire de Briançonnet, de Jérôme Viaud, président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse, de Serge Amar, vice-président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur représentant le président Renaud Muselier, ainsi que de nombreux élus, partenaires institutionnels et habitants venus partager cet événement.

Cette réouverture constitue bien plus que la renaissance d’un établissement de restauration. Elle symbolise la volonté collective de faire vivre les villages ruraux, de soutenir l’économie locale et de préserver ces lieux de rencontre qui font toute l’âme de nos communes.

Un investissement majeur au service du territoire

La rénovation complète de l’Auberge du Chanan a bénéficié d’un soutien financier conséquent de l’État, démontrant l’engagement des pouvoirs publics en faveur des territoires ruraux.

Ainsi, une Dotation de Soutien à l’Investissement Local (DSIL) de 431 547,30 euros, représentant 38 % du coût des travaux, a permis la réhabilitation de l’établissement. À cela s’ajoute une Dotation d’Équipement des Territoires Ruraux (DETR) de 56 000 euros, couvrant 80 % des dépenses d’ameublement, afin d’offrir aux futurs clients un établissement moderne, chaleureux et parfaitement adapté à son environnement.

À travers ces investissements, l’État réaffirme sa volonté d’accompagner les communes rurales dans leurs projets structurants, indispensables au maintien de la vie locale.

Une auberge qui redonne vie au village

Dans son intervention, Jérôme Viaud a rappelé toute l’importance de cette réouverture pour Briançonnet et, plus largement, pour le moyen et le Haut-Pays grassois.

Une auberge est bien davantage qu’un simple restaurant. Elle constitue un véritable moteur de développement local, favorisant la création d’emplois, l’accueil des randonneurs, des cyclistes, des touristes et des visiteurs de passage. Elle participe également à la mise en valeur des producteurs locaux et des circuits courts, tout en offrant aux habitants un lieu de convivialité indispensable à la vie du village.

Cette réouverture s’inscrit pleinement dans une politique d’aménagement du territoire visant à renforcer l’attractivité touristique et économique des communes rurales tout en préservant leur authenticité.

Caroline et Julien Fabre, un nouveau chapitre commence

Cette belle aventure est désormais portée par Caroline et Julien Fabre, qui ont choisi de s’installer à Briançonnet pour écrire une nouvelle page de l’histoire de l’Auberge du Chanan.

Leur projet met à l’honneur une cuisine généreuse élaborée à partir de produits locaux et de circuits courts, dans un esprit de qualité, de proximité et de partage. L’établissement accueillera aussi bien les habitants du territoire que les nombreux visiteurs séduits par les paysages exceptionnels du Haut-Pays et de la vallée de l’Estéron.

En favorisant les producteurs locaux et un accueil authentique, ils contribuent pleinement au rayonnement touristique de Briançonnet.

Une réussite collective

Cette inauguration est avant tout celle d’un projet collectif rendu possible grâce à l’engagement de nombreux partenaires : l’État, la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, le Département des Alpes-Maritimes, la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse, la commune de Briançonnet ainsi que l’ensemble des acteurs mobilisés autour de cette réalisation.

Le résultat est à la hauteur des ambitions : une auberge entièrement rénovée, accueillante et parfaitement intégrée dans son environnement, prête à devenir une étape incontournable pour les amoureux de nature, de gastronomie et d’authenticité.

Avec cette réouverture, Briançonnet confirme que les villages du Haut-Pays possèdent tous les atouts pour attirer de nouveaux visiteurs, dynamiser leur économie et offrir un cadre de vie toujours plus attractif. Une très belle réussite qui ouvre un avenir prometteur à l’Auberge du Chanan et à tout le territoire.

Pour découvrir ce lieu chaleureux, sa cuisine et son cadre exceptionnel au sommet de l’Estéron, rendez-vous sur le site de l’auberge : Auberge du Chanan.