L’absolue ? absolument…

 L’absolue ? absolument…

Il y avait la célèbre Charentaise de Charente, la porcelaine de Limoges, la tapisserie d’Aubusson, ou encore parmi d’autres, le grenat de Perpignan. Désormais il faut ajouter à cette liste prestigieuse, ne comportant qu’une dizaine d’élus : L’absolue du Pays de Grasse !

l'INPI (Institut national de la propriété industrielle) vient d’homologuer la nouvelle indication géographique "l'absolue Pays de Grasse".

 Grande et nouvelle victoire pour l'association "Les Fleurs d'Exception du Pays de Grasse" qui travaille à faire reconnaître la qualité végétale du territoire et un savoir-faire artisanal d’extraction des essences. L’"absolue" est un extrait naturel utilisé dans les parfums, arômes et cosmétiques. C'est une des spécialités du pays de Grasse berceau historique des producteurs et transformateurs de plantes à parfum en "absolue" (rose, jasmin, oranger, tubéreuse, iris, romarin, sauge…)

 L'homologation avait été demandée au printemps dernier dans la suite logique de l'inscription des parfums grassois au patrimoine de l'humanité.

Signe officiel de qualité et d’origine, l’Indication Géographique est une garantie d’authenticité pour les consommateurs et un moyen de valoriser les savoir-faire et les produits des entreprises. Auparavant réservé aux produits agricoles et viticoles, ce label avait été élargi aux produits de l’artisanat et de l’industrie par la loi "consommation". Le pendant de l'AOP des produits industriels.

Sept entreprises sont concernées par cette homologation. Elles représentent 90 % des transformateurs de plantes à parfum de la zone géographique concernée : Firmenich, Jean Gazignaire SAS, IFF-LMR, Mane, Payan Bertrand SA, Robertet, Sotraflor.

Les étapes de cueillette, de production et de transformation devront être opérées dans l'aire géographique des départements des Alpes-Maritimes, du Var et des Alpes-de-Haute-Provence.

Crédit Photo : @Gazignaire - @comPaysdeGrasse