Les coups de cœur de Fabienne, une caviste qui connaît ses bouteilles… et ses clients

Foire aux vins chez E.Leclerc Grasse : les coups de cœur de Fabienne, une caviste qui connaît ses bouteilles… et ses clients

Les caisses en bois ont repris possession des allées, les bouteilles se déclinent du rosé provençal au champagne et les étiquettes annoncent les offres de saison : la traditionnelle Foire aux vins est de retour chez E.Leclerc Grasse. Mais face à plusieurs centaines de références, encore faut-il savoir choisir. Pour GrasseMat’, Fabienne, caviste du centre, nous a ouvert les portes de sa sélection et présenté quelques-uns de ses coups de cœur.

À E.Leclerc GRASSE, l’automne a décidément une couleur particulière. Celle des feuilles de vigne qui décorent les présentoirs, du bois des caisses empilées et, évidemment, de toutes les nuances que peuvent offrir les vignobles français.

La Foire aux vins d’automne 2026 se déroule à Grasse jusqu’au 10 octobre.

Un rendez-vous désormais traditionnel, mais qui peut rapidement donner le vertige. Bordeaux, Bourgogne, Provence, Champagne, Languedoc, appellations réputées ou domaines moins connus : comment s’y retrouver ?

C’est précisément là qu’intervient Fabienne, caviste du centre E.Leclerc Grasse.

Fabienne, bien plus qu’une vendeuse de bouteilles

Car une foire aux vins ne se résume pas à aligner des cartons et des prix.

Le métier de caviste repose aussi sur la connaissance des régions, des appellations, des cépages et des millésimes, mais surtout sur une capacité essentielle : écouter celui qui vient demander conseil.

Quel vin pour accompagner un repas ? Une bouteille à boire prochainement ou à conserver ? Un cadeau ? Une découverte ? Un budget à ne pas dépasser ?

Autant de questions auxquelles Fabienne répond quotidiennement.

Lors de notre passage, elle nous a guidés à travers les différents espaces spécialement aménagés pour l’opération. Une visite qui permet surtout de rappeler qu’au milieu d’une offre très importante, le conseil humain reste précieux.

L’édition nationale 2026 d’E.Leclerc est d’ailleurs particulièrement fournie : La Revue du vin de France recense 377 références dans l’offre nationale, dont 76 % proposées à moins de 10 euros !

Des vins accessibles et quelques belles découvertes

Les photographies réalisées dans le magasin donnent une idée de l’amplitude de la sélection.

On y retrouve les grands vignobles français, mais également des propositions moins attendues.

Parmi les bouteilles remarquées lors de notre visite, impossible de passer à côté du Karmasutra Chardonnay 2025 des Vignerons de Caramany. Un nom choisi avec un évident goût du clin d’œil et qui nous autorise à prolonger le jeu de mots : un vin à découvrir dans toutes les positions… pourvu que le verre, lui, reste debout ! Ce blanc des Côtes Catalanes mise sur la fraîcheur et des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques.

Une bouteille qui prouve en tout cas qu’un vigneron peut avoir du savoir-faire et de l’humour. À déguster dans la position de votre choix, mais toujours avec modération !

Fabienne attire également notre attention sur plusieurs appellations françaises.

Un Viry-Clessé du Domaine Le Virolys, en Bourgogne, est par exemple présenté à 13,51 €, avec une remise annoncée de 30 % sur l’étiquette photographiée lors de notre reportage.

Autre bouteille repérée : un vin du Coteaux-d’Aix-en-Provence d’Estandon, affiché à 6,62 € après remise de 25 %. La déclinaison rosée de cette gamme figure également en bonne place dans la sélection.

Bordeaux garde sa place

Impossible d’imaginer une Foire aux vins sans Bordeaux.

Les présentoirs occupent une place importante dans l’espace aménagé par le magasin, avec une scénographie particulièrement réussie : caisses en bois, bouteilles présentées à hauteur de regard, grappes et feuillages d’automne.

On remarque notamment les vins distribués par Maison Salin, maison bordelaise dont l’histoire remonte à 1798, mais aussi différentes références de Pomerol, Saint-Émilion et d’autres appellations bordelaises.

Et là encore, le rôle de Fabienne consiste moins à orienter systématiquement vers les bouteilles les plus prestigieuses qu’à chercher celle qui correspondra au goût, à l’occasion et au budget du client.

C’est probablement la meilleure façon d’aborder une foire aux vins : ne pas acheter une étiquette, mais chercher un vin que l’on aura réellement plaisir à ouvrir.

Et quelques bulles…

Les amateurs de bulles ne sont évidemment pas oubliés.

Nous avons notamment repéré le Champagne Gaston Dericbourg Blanc de Blancs Premier Cru, proposé lors de notre visite à 18,37 € au lieu de 22,37 €, selon l’affichage installé sur le présentoir.

Là encore, plutôt que de dresser une interminable liste de références, l’intérêt est de profiter de la présence d’une professionnelle pour comprendre ce que l’on achète : style recherché, occasion, accord avec le repas ou simplement envie de découverte.

Une foire aux vins, mais surtout une rencontre avec le vin

C’est finalement ce que l’on retient de cette visite avec Fabienne.

Une Foire aux vins peut être considérée comme une grande opération commerciale. Elle l’est évidemment. Mais elle peut également devenir une occasion de découvrir des régions viticoles, comparer les appellations, poser des questions et sortir de ses habitudes.

Le savoir-faire du caviste prend alors tout son sens. Derrière une bouteille se trouvent un terroir, un producteur, une année, parfois une histoire familiale et toujours des choix de vinification. Pour le consommateur qui n’est pas spécialiste, disposer d’un interlocuteur capable de traduire cet univers en quelques conseils simples constitue un véritable plus.

Alors, plutôt que de parcourir seul les rangées en hésitant entre deux étiquettes, notre conseil sera simple : allez rencontrer Fabienne.

Parlez-lui de vos goûts, du repas que vous préparez, du prix que vous souhaitez consacrer à la bouteille ou, au contraire, dites-lui simplement que vous avez envie d’être surpris. C’est probablement ainsi que l’on déniche les meilleurs « coups de cœur ».

Découvrir, oui ; déguster avec modération, toujours

Une Foire aux vins reste aussi une bonne occasion de rappeler que découverte œnologique et modération vont parfaitement ensemble.

Les recommandations françaises de réduction des risques indiquent, pour les adultes choisissant de consommer de l’alcool, de ne pas dépasser deux verres standard par jour, dix par semaine, avec au moins deux jours sans consommation. Alcool Info Service rappelle également que le risque zéro n’existe pas et que, globalement, moins on consomme d’alcool, mieux c’est pour la santé.

La sélection de Fabienne mérite donc d’être découverte comme le vin mérite de l’être : avec curiosité, plaisir, conseil… et modération.

La Foire aux vins d’automne se poursuit chez E.Leclerc Grasse jusqu’au 10 octobre 2026. Une bonne occasion d’aller découvrir les présentoirs, mais surtout de rencontrer celle qui connaît probablement mieux que quiconque les bouteilles qui s’y cachent.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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