Grasse : concours de brasero le 14 novembre 2026

Grasse : le championnat de cuisine au brasero revient mettre le feu aux papilles !

Samedi 14 novembre 2026, de 9 h à 16 h, le cours Honoré-Cresp accueillera la deuxième édition du concours de cuisine au brasero organisé par La Brigade du Feu. Cinq équipes engagées dans le championnat de France s’affronteront autour des flammes, tandis que le public pourra profiter de démonstrations culinaires et déguster une raclette préparée au brasero. Une journée qui promet de réchauffer les cœurs autant que les assiettes !

Une deuxième édition qui prend de l’ampleur

Après le succès de sa première édition en octobre 2025, le concours de cuisine au brasero revient au cœur de Grasse, samedi 14 novembre, pour une nouvelle journée consacrée à la gastronomie, à la convivialité et au plaisir de cuisiner au feu de bois.

Organisée par La Brigade du Feu, cette manifestation transforme le cours Honoré-Cresp en un espace de rencontres autour d’une cuisine aussi spectaculaire que savoureuse.

De 9 h à 16 h, les visiteurs pourront découvrir une discipline culinaire qui séduit un public toujours plus large : la cuisson au brasero, où le feu devient un véritable instrument de création gastronomique.

Cette deuxième édition franchit une nouvelle étape avec la participation de cinq équipes engagées dans le championnat de France de cuisine au brasero.

Sandrine Collonge, une passionnée à l’origine de l’événement

Derrière cette manifestation se trouve une femme dont le parcours illustre parfaitement ce que la passion et la détermination peuvent accomplir.

Sandrine Collonge, née à Cannes, est une autodidacte passionnée par la gastronomie et les produits de son territoire.

Sans suivre nécessairement les chemins traditionnels de la profession, elle a construit son expérience autour d’une conviction : la cuisine est avant tout une affaire de partage, de créativité et de plaisir.

Créatrice de La Brigade du Feu, elle a fait de la cuisson au brasero bien davantage qu’une technique culinaire. Pour elle, c’est une manière de rassembler les personnes autour d’une expérience chaleureuse, où les produits, les gestes et les saveurs occupent le devant de la scène.

C’est également à son initiative qu’est née cette compétition grassoise, dont la première édition avait déjà attiré l’attention des amateurs de gastronomie.

Avec cette deuxième édition, Sandrine Collonge poursuit son ambition : faire découvrir la cuisine au brasero au plus grand nombre et inscrire Grasse parmi les rendez-vous de cette discipline.

Cinq équipes, un championnat de France et beaucoup de créativité

Le brasero n’est plus seulement associé aux grillades estivales.

Devenu un véritable outil gastronomique, il permet de travailler une grande variété de produits, en jouant sur les températures, les cuissons et les saveurs.

Viandes, poissons, légumes ou préparations plus inattendues peuvent ainsi être sublimés par la maîtrise du feu.

Samedi 14 novembre, cinq équipes participant au championnat de France se retrouveront sur le cours Honoré-Cresp pour mettre leur savoir-faire à l’épreuve.

Au-delà de la compétition, les visiteurs pourront observer le travail des cuisiniers, découvrir leurs techniques et apprécier toute la créativité nécessaire pour transformer une cuisson ancestrale en cuisine contemporaine.

Car derrière l’apparente simplicité du brasero se cache une véritable exigence : savoir maîtriser les braises, anticiper les températures et respecter les produits.

Une cuisine où l’expérience compte autant que l’inspiration !

Deux food trucks et une raclette au brasero pour les gourmands

Cette année, les visiteurs ne seront pas condamnés à admirer les préparations des concurrents en ayant simplement l’eau à la bouche.

La Brigade du Feu installera également deux food trucks, permettant au public de profiter pleinement de la manifestation.

Au menu notamment : une raclette préparée au brasero, une proposition particulièrement adaptée à la saison automnale.

Le fromage fondant, la chaleur des braises et les parfums de cuisson devraient constituer une invitation difficile à refuser.

Cette dimension gourmande permettra à chacun de participer à la fête, même sans être un spécialiste de la cuisine au feu.

Une belle manière de faire de ce championnat un rendez-vous populaire, accessible aux familles, aux promeneurs et à tous les amateurs de bonnes choses.

Le centre-ville de Grasse au rythme des flammes

Installer une telle manifestation sur le cours Honoré-Cresp, c’est aussi contribuer à l’animation du centre-ville.

Le concours offre une occasion supplémentaire de découvrir Grasse autrement, à travers un événement associant gastronomie, savoir-faire et convivialité.

La manifestation est confirmée par la Ville de Grasse. Le maire, Jérôme Viaud, est attendu vers midi pour une visite de l’événement.

Cette deuxième édition s’inscrit dans une dynamique qui valorise à la fois les initiatives entrepreneuriales locales et les rencontres entre professionnels et grand public.

Une journée à savourer sans modération… ou presque !

À travers ce championnat, Sandrine Collonge et La Brigade du Feu démontrent qu’une idée portée avec passion peut rapidement devenir un rendez-vous attendu.

Cinq équipes, des braseros, deux food trucks et une raclette fondante : tous les ingrédients semblent réunis pour une belle journée de novembre.

Et puisque Grasse est mondialement connue pour ses parfums, elle pourrait bien, le temps d’un samedi, ajouter à ses célèbres fragrances quelques délicieuses senteurs de fromage fondu et de cuisson au feu de bois !

Informations pratiques

• Événement : deuxième édition du concours de cuisine au brasero
• Date : samedi 14 novembre 2026
• Horaires : de 9 h à 16 h
• Lieu : cours Honoré-Cresp, Grasse
• Organisation : La Brigade du Feu, à l’initiative de Sandrine Collonge
• Compétition : cinq équipes engagées dans le championnat de France
• Restauration : deux Food trucks de La Brigade du Feu, avec notamment une raclette au braser

#Grasse #LaBrigadeDuFeu #SandrineCollonge #Brasero #ChampionnatDeFrance #Gastronomie #CuisineAuFeuDeBois #CoursHonoreCresp #PaysDeGrasse #GrasseMatInfo