Dans le cadre de son programme CASA Nature, la Communauté d’agglomération Sophia-Antipolis organise une journée portes ouvertes au Moulin d’Opio. À cette époque de l’année, le moulin est en pleine activité de fabrication d’huile d’olive.
Depuis 7 générations, le Moulin d’Opio appartient à la famille Michel, une famille connue pour son engagement pour les saveurs méditerranéennes et son attachement au terroir, et qui a su concilier innovation et tradition.
Au programme de cette journée : Stand d’information France Olive1, CAUE 062 ; ateliers pédagogiques, dégustation d’huile et produits à base d’olives ; visite du moulin à huile.
Samedi 30 novembre de 14h30 à 17h30 – gratuit sur réservation (obligatoire)
Moulin d’Opio, 2 route de Châteauneuf
Réservation https://casa-nature.agglo-casa.fr
1 Ex AFIDOL : Association française interprofessionnelle de l’olive
2 Conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement
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