Punch léger d’Halloween

Punch léger d’Halloween
Un savoureux cocktail léger fruité et épicé !
Ingrédients :
Pour la main de sorcière :
600 ml d’eau, divisée
4 ½ c. à thé de gélatine en poudre
1 gant jetable, lavé et retourné à l’envers
Pour le sirop de gingembre :
5 cl d’eau
40 g de sucre en poudre
30 g de gingembre frais pelé et émincé
2 bâtons de cannelle
3 clous de girofle
Pour le punch :
1 litre de jus de fruits de couleur foncée (grenade et myrtille), bien froid
1 litre d’eau pétillante bien fraîche
10 cl de rhum ambré

Préparation :
Préparer la main de sorcière (au moins 1 jour à l’avance) :
Verser la moitié de l’eau dans une casserole et ajouter la gélatine ; laisser reposer 2 minutes. Chauffer ensuite à feu doux jusqu’à dissolution. Verser le tout dans l’autre moitié d’eau. Verser ce mélange dans le gant et ficeler pour le fermer hermétiquement ; congeler de 1 à 2 jours.
Coupez et pelez le gingembre.
Portez à ébullition 10 cl d’eau avec le sucre. Ajoutez le gingembre, la cannelle, les clous de girofles et faites mijotez le tout pendant 15 minutes.
Filtrez le sirop ainsi obtenu. Dans un saladier, mélangez l’eau pétillante, le jus de myrtille, le jus de grenade, le rhum ambré et le sirop de gingembre que vous avez réalisé précédemment.
Retirez le gant en latex de la main gelée. Disposez la main glacée dans le mélange.