Vence recrute !

La ville de Vence recrute un(e) cuisinier pour préparer les repas destinés aux enfants en respectant la réglementation.

Vos missions si vous les acceptez :

– Remettre et maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable,

– Gérer le personnel : Contrôler et organiser le travail des agents,

– Contrôler et commander les marchandises,

– Assurer les relations avec les différents partenaires,

– Élaborer les documents administratifs,

– Communiquer les anomalies,

– Respecter l’environnement.

Au niveau des compétences techniques, vous devez être titulaire d’un CAP de cuisine ou d’une expérience minimum de 5 ans dans un poste de second dans une cuisine en restauration collective.

Vous devez également :

– Connaître les règles relatives à la restauration collective et savoir les appliquer (HACCP, traçabilité…)

– Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, PMS…

– Organiser son travail, se fixer des objectifs, faire évoluer sa pratique, faire preuve de rigueur et d’autonomie,

– Savoir utiliser et mettre en œuvre les fiches techniques recettes, évaluer la qualité des produits de bases,

– Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.), proposer des nouvelles recettes,

– Appliquer les règles de sécurité au travail.

Au niveau des compétences humaines et relationnelles :

– Maîtrise de l’encadrement, sens du travail en équipe,

– Sens du service public, obligation du devoir de réserve,

– Avoir une tenue adaptée : vestimentaire, hygiène, langage.

Le permis B est obligatoire.

Le poste est à pourvoir dès le 30 août 2021.

Type d’emploi : Permanent

Temps de travail non complet (32 heures par semaine)

Si cet emploi vous intéresse, envoyez une lettre de motivation ainsi que votre CV à Monsieur le Maire Hôtel de Ville Mairie de Vence 06140 VENCE (par courrier) ou bien par mail à ressourceshumaines@ville-vence.fr