Le rendez-vous des gourmets,

Le rendez-vous des gourmets,

Sous le signe de la convivialité !

Depuis sa création, avec le concours du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes Maritimes et avec la participation de la Ville de Grasse, le Marché de la Truffe rassemble les gourmets et les curieux autour d’un marché de terroir, où sont notamment proposés des dégustations, des produits agricoles locaux et des animations comme des démonstrations de chiens truffiers.

Une journée parrainée par le multi-artiste Joseph Dadoune, qui a réalisé l'affiche 2022 et sera présent sur place.

Cette 26^ème édition se tiendra le samedi 8 janvier 2022, de 9h30 à 17h30 à La Bastide Saint-Antoine 48 Avenue Henri Dunant 06130 Grasse.

 Et si vous n’êtes pas libre ce samedi, rendez-vous le 16 janvier au Rouret, ou la "truffe d'or" se déplacera (9 à 18 heures) avec un marché provençal qui s'installera sur la place du village, comme à Grasse, sont prévues des démonstrations de chiens truffiers, une démonstration de plat truffé avec le chef Daniel Ettlinger et une dégustation avec les chefs du Clos Saint-Pierre, des visites commentées du champ truffier expérimental et une conférence sur le thème de "la truffe et sa sexualité".

 Au sujet de la truffe, savez-vous que pour la région Sud, ce sont aujourd'hui 7.500 hectares plantés qui font vivre 3.000 personnes. Pour le 06, compte tenu de sa géographie, les chiffres sont moindres : 40.000 arbres, 160 hectares et 150 producteurs. Mais ce marché progresse (une dizaine de producteurs de plus chaque année). Grasse notamment qui a lancé les Marchés de la Truffe caresse l'ambition de monter en puissance sur les chênes truffiers pour ajouter à son blason de capitale du parfum et des fleurs cette surprenante "truffe d'or".

Le pass sanitaire est requis pour accéder au marché de la truffe.