En Boîte Le Plat
27 janvier 2023 | par Jean-Claude JUNIN
En Boîte Le Plat
La consigne du verre est de retour !
En Boîte Le Plat est un projet national développé sur 6 territoires et porté localement par l’association Vaïeven.
Le projet propose une alternative concrète aux emballages jetables de la restauration à emporter avec la création d’un réseau de boîtes en verre consignées qui sont acheminées à vélo chez les commerces partenaires.
La boite en verre est fournie au client contre une caution de 3€ qui lui est remise au retour de la boite.
Lancement de l'expérimentation
En partenariat avec UNIVALOM, Vaïeven a lancé l'expérimentation du projet En Boîte Le Plat en novembre 2022. Depuis 3 mois, 5 restaurants valbonnais utilisent des boîtes en verre consignées pour remplacer les emballages jetables de leurs plats à emporter :
– Purple Traiteur (place Bermond)
– Le Bistronome (place Bermond)
– Le Bistro by Nautipolis (au sein de Nautipolis)
– Fragrance Culinaire (à côté de la Médiathèque de Garbejaïre)
– L'Office (au sein de Thalès, accessible à ceux qui y travaillent)
Les premiers résultats
En 2 mois, 3 500 emballages jetables ont été évités grâce à plus de 1°000 boîtes mises en circulation. Plus de 300 clients et clientes de ces restaurants ont été sensibilisés durant leur pause du midi. Suite aux résultats concluants de cette expérimentation, l’association souhaite élargir son réseau à d’autres commerçants et également aux restaurations collectives d’entreprise.
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