Deuxième édition, Rencontres du haut pays à Valderoure.

Deuxième édition, Rencontres du haut pays à Valderoure.

Mangeons bien et local avec l'économie sociale et solidaire.

Par Géraldine Gamby, correspondante de GrasseMat’Info pour le haut-pays Grassois en reportage ce dimanche 9 juillet, à la salle culturelle et sportive "Jean Paul Henry" de Valderoure, inaugurée il y a tout juste une année.

Cette année l'initiative des rencontres du haut pays s'est renouvelée avec le soutien indéfectible du président de la CAPG, Jérôme Viaud, en présence de Madame la conseillère départementale, Michèle Olivier, de Monsieur le Maire de Valderoure, Bernard Roux, madame Roux, madame Henry, monsieur Ludovic Sanchez, maire de Le Mas, engagé et œuvrant aussi pour la cause alimentaire de sa commune.

Valderoure fut une nouvelle fois le chef-lieu représentatif du haut pays Grassois de ce programme pour l'alimentation "territoires en action".

Mangeons bien et local

La CAPG a lancé l'appel à créativité gourmande auprès des élèves des écoles du haut pays Grassois. Décrire et dessiner les recettes de leurs envies, patrimoine familial ou collectif. Un affichage du fruit de la première collecte était représenté. L'idée étant de collecter un patrimoine numérique alimentaire.

C'est avant tous nos enfants qui transmettrons l'héritage culinaire de demain. A eux que revient cette transmission.

C'était aussi l'occasion de rencontrer l'association Bio d'aqui 06/83. Association qui objective de produire localement en bio. Privilégier les circuits courts de distribution. Créer du lien social à travers la création de jardins partagés, proposer des formations en agriculture bio ou permaculture. Cela participe au plan de relance agroécologique dans lequel le pays de Grasse s'est engagé.

Les saveurs étaient à portée de bouche avec différents producteurs locaux : maraîchers bio, producteurs de plantes locales pour des produits locaux tels que les hydrolats, les décoctions, les huiles essentielles, mais aussi le safran, la brasserie. De nouveau un festival de saveurs et de parfum. Et pour le grand bonheur des papilles un repas offert par la CAPG, entièrement réalisé avec les produits des producteurs locaux.

Économie sociale

Nous avons pu échanger avec madame Ayate Bekhaled directrice du pôle sociaux éducatif  "Harpèges".

Cette structure d'animation de la vie sociale à vocation sociale, familiale et inter générationnelle couvre 13 communes du haut pays. Ainsi, permet-elle une approche de proximité, d'aller à la rencontre des plus isolés, familles, personnes âgées, d'assurer un suivi et une prise en charge de leurs besoins particuliers en mettant en commun avec les différents acteurs intervenants, un diagnostic partagé.

Économie Solidaire

Là où le mot solidaire prend tout son sens c'est en rencontrant l'association LesChristÔducœur. En première intention, cette association se veut être un soutien alimentaire auprès des personnes les plus démunis du haut pays. Œuvrant sans relâche pour couvrir 13 communes du haut pays Grassois, cette aide s'étend à d'autres communes au fur et à mesure des besoins et demandes toujours plus importantes dû à la précarité grandissante.

Dans une dynamique associative et citoyenne, était présente "Terre de liens». Cette association permet par sa structure, l'achat de Terres afin d'accompagner et d'aider les projets agricoles porteurs à produire ou cultiver ce que nous mangerons demain.

L'appel à la créativité sonnait comme un slam avec espace musical, pictural et vannerie.

Des artistes écrivains chanteurs, plasticiens ou artisans de ce qu’ils cultivent ou possèdent en eux afin de partager et transmettre.

L'atelier de fabrication des encres végétales à partir de légumes, épices, plantes, fruits à coques…. invitait l'alimentation à se mettre au service de la créativité partagée.

C'est en se mettant au service des autres aujourd'hui qu'il se créée l'alchimie d'une autonomie alimentaire pour demain. Avec l'aide d'une pluralité d'intervenants œuvrant ensemble, le haut pays Grassois à tout pour devenir un exemple tant sur le un plan social, agricole local que solidaire. De par son potentiel créatif qu'interventionniste.

Valderoure dite la vallée des chênes. Une vallée bien ancrée.