Chefs au Sommet d’Auron 18 au 24 janvier 2020

La gastronomie azuréenne, Auron

Pour la 9^ème année consécutive, l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Etienne de Tinée, présente la nouvelle édition des Chefs au Sommet d’Auron, du 18 au 24 janvier 2020, avec David et Noëlle FAURE en parrain et marraine, et le soutien de la commune de St Etienne de Tinée, l’Office de Tourisme, la SEM des Cimes du Mercantour et la Chambre des Métiers des Alpes-Maritimes et des Artisans Arts et Délices.

Un évènement culinaire de haute altitude, durant lequel Auron célèbre la gastronomie, avec les plus grands chefs de la Côte d’Azur. Une semaine à déguster sans modération autour d’une recette détonante, à base de saveurs de nos montagnes, neige, soleil et détente, avec un grain de folie… pour une véritable cure de bon goût et de bien-être au sommet des Alpes du Sud.

Et durant toute la semaine, une farandole de divertissements pour les chefs en herbe et pour les plus expérimentés, des dégustations sur les pistes pour les fins gourmets et autres critiques gastronomiques animés par les « Toques Brûlées » et « l’Union des Artisans Pâtissiers Chocolatiers des Alpes-Maritimes », sans oublier du ski pour tous, mais surtout pour les Chefs, pour qui ce festival est l’occasion unique de manipuler les « spatules » mais cette fois sur la neige !

Le programme

Du 18 au 24 janvier 2020, Place d’Auron

Samedi 18 janvier

• 16h30 sur la place centrale : Inauguration

– Show Cooking

– Atelier cocktails enfants avec Victor Delpierre, Champion du monde Barista/Cocktails

– Grand dîner de gala « La cuisine spectacle » (75 €/pers, boissons comprises)

Dimanche 19 janvier

– 9h à 11h : Petit-Déjeuner sur les pistes avec Pascal Rolfo et la participation des Artisans boulangers de la vallée Auron – St Etienne de Tinée – Isola. Animation barista avec Victor Delpierre au départ du téléphérique de Las Donnas

– 12h : Barbecue géant des Toques Brulées sur le plateau de Chastellarès

– 15h30 : Atelier P’tits chefs et cuisine traditionnelle avec l’association stéphanoise

Tous les jours

AFTER-SKI GOURMAND

– Ateliers ou démonstrations culinaires avec les Chefs – Animation Barista / Cocktails sur les terrasses des restaurants de la station avec Victor DELPIERRE – Conférences – Dédicaces…

– 20h : Les Chefs et les Pâtissiers officient dans les restaurants de la station et du village.

Menus gastronomiques à 45€/pers, réservations auprès des restaurateurs

Infos pratiques

Animations gratuites

Horaires : Toute la journée

Place d'Auron

06660 Auron

Site web : www.auron.com

Pour tout renseignement : 04 93 23 02 66

 contact@stationsdumercantour.com

Attention, les programmes décrits le sont à titre informatif et sont susceptibles d’être modifiés indépendamment de notre volonté. Par précaution, renseignez-vous avant tout déplacement.