Ça ne rigole pas avec le cassoulet !

Ça ne rigole pas avec le cassoulet !

Le cassoulet se prépare en plusieurs étapes, ce n’est clairement pas un plat de dernière minute.

Le cassoulet n’est pas du tout compliqué à faire. Le plus important sera de choisir des ingrédients de bonne qualité. Il suffira ensuite de les « assembler ». Un autre paramètre à prendre à compte avant de vous lancer dans la préparation : le temps. Oui, le cassoulet, c’est de la cuisine « slow food »

Et autant le dire vous trouverez autant de recettes de cassoulet, que de recettes de notre Fassum !

De la recette du « Maître Toulousain » et champion du monde du cassoulet Christian Constant, à celle de du célèbre cassoulet de Castelnaudary par le chef étoilé au guide Michelin Gérald Garcia (Hostellerie La Pomarède Aude), vous aurez le choix, nous avons choisi de vous présenter la seconde, soyez patient et régalez-vous !