Omelette de pomme de terre à italienne,
Un parfum envoutant à prix mini !
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
Huile d’olive vierge extra
150 g de farine
1 œuf
100 g de jambon
100 g de fromage
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante. Les peler et les écraser.
Verser l’œuf et ajuster le sel et le poivre à son goût puis verser la farine et bien travailler afin d’avoir une texture malléable.
Séparer la préparation en deux et étaler afin d’obtenir deux disques.
Disposer le premier disque dans une poêle huilée et farcir de jambon et de fromage.
Recouvrir le tout avec l’autre disque.
Retourner la préparation une fois le premier côté cuit.
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