Soupe minceur chou-fleur & brocoli.

Soupe minceur chou-fleur & brocoli.

Un bon bol de soupe réconfortante !

Ingrédients :

Une tête de chou-fleur

Une tête de brocoli

Une cuillère à soupe d’huile d’olive

65 cl de lait d’amandes sans sucre

Une cuillère à soupe d’ail émincé

Une échalote ciselée

50 g de parmesan râpé

Une cuillère à thé de sel marin

Poivre (selon goût)

Préparation :

Nettoyer le chou-fleur et le brocoli, et les découpez-les en petits morceaux.

Plonger le brocoli et le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante non salée, et laisser mijoter pour 10 minutes.

Réservez le brocoli et le chou-fleur dans une passoire.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec l’ail, l’échalote, et laisser cuire pour 6 minutes.

Mixer le mélange d’ail, échalote, brocoli, chou-fleur, lait d’amandes, et le fromage jusqu’à obtenir d’une soupe crémeuse et homogène.

Salez et poivrez.

GrasseMat’ a besoin de votre soutien !
Soutenez l’information locale positive en faisant un don.