Croissant au jambon & fromage

Croissant au jambon & fromage

Des croissants garnis de jambon, de béchamel et d'emmental… un régal !

Ingrédients

4 croissants au beurre

2 tranches de jambon blanc

1 grosse poignée de gruyère rapé

Béchamel

50g de farine

50g de beurre

Deux verres de lait

Sel, poivre et muscade

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Réaliser la béchamel, pour cela : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.

Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur.

Déposer sur le morceau du dessous une couche de béchamel, une 1/2 tranche de jambon, parsemez de gruyère râpé. Recouvrir avec le deuxième morceau de croissant.

Napper de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé. Renouveler l’opération pour chaque croissant. Mettre à cuire à four chaud pendant une quinzaine de minutes à 200°C.

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