Tiramisu Fraises Chocolat blanc

Tiramisu Fraises Chocolat blanc

Parfait pour finir un repas en fraîcheur et gourmandise !

Ingrédients :

3 œufs

50g de sucre

250g de mascarpone

250g de fraises fraîches

150g de coulis de fraises

100g de biscuits type spéculoos

150g de chocolat blanc

Préparation :

Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au bain-marie.

En parallèle, dans un récipient, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs.

Ajoutez le mascarpone puis mélangez à nouveau. Et incorporez enfin le chocolat blanc fondu. Fouettez.

Dans un autre récipient, battre les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fermes.

Incorporez les blancs au mélange précédent et mélangez délicatement avec une spatule.

Mixez vos biscuits.

Lavez et coupez vos fraises en morceaux.

Dans le fond de vos verrines, déposez les biscuits réduits en miettes.

Recouvrez avec le mélange au mascarpone.

Déposez, par-dessus, des fraises et du coulis. Puis finir par une seconde couche de mascarpone et quelques miettes de biscuits.

Laissez prendre au frais 2h minimum