Fondue de poireaux aux échalotes
Idéal pour accompagner un filet de poisson !
Ingrédients :
1.5 kg de Poireau
1 Échalote
100 g de Beurre
Sel, poivre, piment d’Espelette
Fondue de poireaux aux échalotes
Écrit par :
Jean-Claude JUNIN
Date de parution :
3 juillet 2024
Lieu :
La recette du jour
Fondue de poireaux aux échalotes
Idéal pour accompagner un filet de poisson !
Ingrédients :
1.5 kg de Poireau
1 Échalote
100 g de Beurre
Sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation
Couper les poireaux en tronçons et émincer les finement dans le sens de la longueur et émincer l'échalote.
Faites fondre le beurre dans une poêle ou un wok et faire fondre l'échalote pendant une minute.
Ajouter les tronçons de poireaux, saler, poivrer et pimenter
Verser 10 cl d'eau dans la poêle et cuire 30 mn à feu très doux, à couvert, en remuant de temps en temps.
Egoutter les poireaux avant de servir.
Mon petit plus ; faire revenir les poireaux avec 10 cl de vin blanc…
Préparation
Couper les poireaux en tronçons et émincer les finement dans le sens de la longueur et émincer l'échalote.
Faites fondre le beurre dans une poêle ou un wok et faire fondre l'échalote pendant une minute.
Ajouter les tronçons de poireaux, saler, poivrer et pimenter
Verser 10 cl d'eau dans la poêle et cuire 30 mn à feu très doux, à couvert, en remuant de temps en temps.
Egoutter les poireaux avant de servir.
Mon petit plus ; faire revenir les poireaux avec 10 cl de vin blanc…
Votre soutien nous est plus que jamais indispensable :
2€, 5€, ou plus : soutenez GrasseMat’.Info votre journal de proximité.
Votre soutien nous est plus que jamais indispensable :
2€, 5€, ou plus : soutenez GrasseMat’.Info votre journal de proximité.
Tags :
Piment d’Espelette
Beurre
Echalotte
Poireaux
Recette de Cuisine
