Feuilletés au saumon fumé et chèvre
19 juillet 2026 | par Jean-Claude JUNIN
Feuilletés au saumon fumé et chèvre
Une recette simple et allégée qui va au mieux avec cette période estivale.
Ingrédients :
1 rouleau de Pâte feuilletée
4 tranches de Saumon fumé
Une buche de Chèvre frais
1 Jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de Crème liquide
Quelques brins de Ciboulette
Sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez et découpez la pâte feuilletée en quatre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Coupez les tranches de saumon fumé en lanières. Rincez et ciselez la ciboulette. Dans un saladier, ajoutez le saumon, la ciboulette, la crème liquide et le chèvre frais. Ecrasez et mélangez bien.
Disposez la garniture au centre des carrés et rabattez en diagonale la moitié de chaque carré pour former des triangles. Badigeonnez de jaune d’œuf, enfournez pendant 15 à 20 minutes et servez bien chaud.
Mon petit plus : ajoutez une tranche de tomate dans chaque portion…
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