Tourte aux champignons

Tourte aux champignons

Simplement bon !

Ingrédients :

500 g de Champignon de Paris frais

2 rouleaux de Pâtes feuilletées

100 g d’Emmental râpé

25 cl de Crème fraîche

1 Jaune d’œuf

1 gousse d’ail

Sel, Poivre au moulin, Piment d’Espelette

Huile

Préparation

Laver, peler et couper les champignons en morceaux.

Les faire revenir dans une poêle avec la gousse d’ail dégermée avec un peu d’huile pendant une dizaine de minutes.

Hors du feu, ajouter le fromage, la crème, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Sur une plaque ou dans un moule, étaler une pâte feuilletée, et verser la préparation au centre. Couvrir avec l’autre pâte feuilletée sans oublier de faire une petite cheminée au centre, fermer en roulant les bords correctement.

Battre le jaune d’œuf et à l’aide d’un pinceau, l’étaler sur la tourte, avec la pointe d’un couteau amusez-vous à faire quelques dessins sur la pâte.

Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min à 180°, thermostat 6, puis laisser cuire environ 30 min.

Mon petit plus : ajoutez une branche de persil finement hachée à votre préparation.