Champignons farcis aux épinards

Champignons farcis aux épinards

Une explosion de saveurs !

Ingrédients :

10 à 15 gros champignons frais

100 g d’épinards hachés

1 oignon

1 gousse d’ail

70 de fromage râpé

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à café de concentré de tomate

20 g de beurre

Sel, poivre

Mushrooms stuffed with spinach

An explosion of flavors!

Ingredients :

10 to 15 large fresh mushrooms

100g chopped spinach

1 onion

1 clove of garlic

70 grated cheese

2 tablespoons fresh cream

2 teaspoons of tomato puree

20g butter

Salt pepper

Préparation

Préchauffez le four à 180° (th 6-7).

Nettoyez les champignons surtout pas à l’eau ! Retirez les pieds.

Dans un plat allant au four, disposez une feuille de papier sulfurisé et déposez les champignons que vous aurez retournés pour pouvoir les farcir.

Dans un cul de poule mélangez la crème fraîche avec le concentré de tomate et l’oignon et l’ail que vous aurez au préalable haché.

Ajoutez les épinards hachés et mélangez bien.

Farcissez vos champignons généreusement.

Mixez votre fromage râpé (il fondra plus facilement et plus uniformément).

Parsemez de fromage râpé vos champignons farcis aux épinards.

Enfournez pour 10 minutes environ jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu. Les champignons perdront un peu d’eau à la cuisson, veillez à ce qu’ils ne puissent pas « baigner » dedans.

Preparation

Preheat the oven to 180° (th 6-7).

Clean the mushrooms especially not with water! Remove the feet.

In a baking dish, place a sheet of parchment paper and place the mushrooms that you have turned over to be able to stuff them.

In a mixing bowl, mix the fresh cream with the tomato paste and the onion and garlic that you will have chopped beforehand.

Add the chopped spinach and mix well.

Stuff your mushrooms generously.

Mix your grated cheese (it will melt more easily and more evenly).

Sprinkle grated cheese over your spinach-stuffed mushrooms.

Bake for about 10 minutes until the cheese has melted. Mushrooms will lose some water during cooking, take care that they cannot « bathe » in them.