Feuilletés d’escargots

Feuilletés d’escargots

Ingrédients :

2 Rouleaux de pâtes feuilletées

1 Boite d’escargots

150g Champignons de Paris

1 Oignon

1 Filet d’huile d’olive

50g Noisettes concassées

2 Brins de persil

Un petit pot de crème fraiche

 Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites-le revenir dans de l’huile d’olive avec les champignons émincés pendant 2 min et ajoutez les escargots pour 3 min.

Ajoutez les noisettes concassées, la crème fraiche et le persil ciselé puis salez et poivrez. Etalez les pâtes puis détaillez-les en cercles d’environ 10 cm.

Répartissez au centre la préparation aux escargots et recouvrez de seconds disques de pâte. Dorez les feuilletés avec le jaune d’œuf puis découpez un cercle sur le dessus des feuilletés. Enfournez pour 20 à 25 min environ.