Asperges grillées et parmesan

Asperges grillées et parmesan

Une recette simple et efficace !

 Ingrédients pour 4 personnes :

40 asperges vertes

60 g de parmesan

5 cl d’huile d’olive

Sel, poivre, piment d’Espelette

 Préparation :

Nettoyer les asperges en retirant le pied, faites-les cuire 5 min à la vapeur

Faites chauffer votre poêle avec l’huile d’olive puis poêlez vos asperges 5 minutes avec du sel et du poivre, et le piment d’Espelette.

Juste avant de servir, coupez de généreux copeaux de parmesan à l’aide d’un économe puis ajoutez un tour de moulin à poivre.