Gâteau de semoule aux raisins secs

Gâteau de semoule aux raisins secs

Une recette gourmande pour petits et grands.

Ingrédients pour quatre gourmands :

1 l de lait

3 œufs

100 g de raisins secs

150 g de semoule de blé

30 g de beurre salé

150 g de sucre roux en poudre

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Mettre à macérer les raisins secs dans un verre de lait vanillé.

Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, la gousse de vanille fendue en son centre et le sucre en poudre. Porter à ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.

Laisser cuire à feu doux 10 à 15 min, sans cesser de remuer jusqu’à que la préparation s’épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.

Casser les œufs, les battre en omelette et les incorporer à la semoule. Ajouter les raisins secs (égouttés) et bien mélanger.

Beurrer un moule à manquer, y mettre la préparation et mettre au four 30 à 35 min à 180°C (thermostat 6).

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