Fête de la lavande à Gréolières les neiges,

Fête de la lavande à Gréolières les neiges,

Par Géraldine Gamby, correspondante pour le journal Grasse Mat'Info dans le haut-pays.

Un doux parfum de Provence.

La troisième Edition de la fête de la lavande à Gréolières les neiges, un doux parfum de Provence.

Telle la madeleine de notre enfance, les souvenirs d'Antan nous tendaient la main.

Un accueil orchestré par le groupe folklorique "les Gazous de Vallauris" et monsieur le maire de Gréolières, Marc Malfatto faisait l'éloge de cette belle station de Gréolières les neiges en plein cœur du Cheiron. Le massif du Cheiron culmine à 1778 m d'altitude, il domine Gréolières les Neiges. L'été il offre une diversité de faune, de flore que l'on peut découvrir lors de randonnées dans des sentiers balisés.

C'est justement au cœur de ce massif que poussent ces merveilleuses essences de lavandes ! Préservées et cueillis dans des conditions bien règlementées puisque chaque exploitant de lavande se veut louer des parcelles à l'ONF afin de pouvoir récolter dans les règles de l'art ce précieux nectar. A savoir que l'huile essentielle issue de la lavande sauvage de Gréolières détient une qualité très prisée des parfumeurs de Grasse.

Lors de cette journée, étaient présents producteurs et artisans locaux, exposition d'une ruche vivante…. Nous nous sommes arrêtés auprès du stand de l'association LPA (ligue de protection des abeilles) où l'on pouvait assister à une démonstration de distillation de la lavande sur un alambic en cuivre traditionnel. Tout un savoir-faire ancestral revu et corriger par l'association.

La ligue de protection des abeilles a réparti des ruchers à plusieurs endroits du département notamment sur la commune de Sophia, Valbonne, Saint Laurent du Var… Leur but, œuvrer pour développer le vivant, perpétuer ainsi la pollinisation.

Propriétés médicinales de la lavande

La lavande a des propriétés anti dépressives, antispasmodiques, sédatives et diurétiques. L'huile essentielle de lavande est recommandée par pour favoriser la décontraction musculaire en macérât huileux. Elle augmente le taux sanguin de mélatonine.

Depuis très longtemps, on prête des vertus cicatrisantes et antiseptiques à la lavande. Sainte Hildegarde de Bingen la conseillait comme cicatrisant. On lui trouvait des propriétés antivenimeuses et en cas de morsure de vipère, on frottait la plaie avec une poignée de lavande (ceci pourrait expliquer le nom de la lavande aspic). La plante est très utilisée pour combattre les mites et les poux.

En phytothérapie, on la recommande pour combattre l'anxiété, la nervosité et les insomnies, ainsi que pour soulager les rhumatismes et soigner les infections des voies respiratoires. Elle peut être prise en infusion, en poudre, sous forme d'huile essentielle ou d'alcoolat, pour les frictions.

L'huile essentielle de lavande est antiseptique et bactéricide. Appliquée pure sur la peau elle soulagerait les brûlures et les piqûres d'insectes. Appliquée sur les tempes, elle soulagerait les douleurs migraineuses. La variété latifolia aurait un effet apaisant lors de crises de dermatite atopique (eczéma).

L'hydrolat de lavande serait sédatif, antalgique, anti-inflammatoire, répulsif et cicatrisant.

Utilisation culinaire de la lavande

On peut faire infuser des fleurs de lavande dans du lait, utilisé ensuite pour la préparation de glace ou de crème à la lavande. Les infusions de lavandes calment la nervosité et peuvent soulager certains maux de tête.

Les brins sont aussi utilisés dans les vallées (notamment celle de l'Estéron, près de Nice), afin de confectionner une liqueur particulièrement forte en bouche, dont on dit qu'elle a des vertus antiseptiques, digestives et calmantes.

La lavande se pourrait-elle être alchimique ? Par son pouvoir d'être transformée de ses substances, la lavande révèle la préciosité de ses essences…