Millefeuilles de pommes de terre
Un bel accompagnement pour vos viandes ou volailles…
Ingrédients pour 12 millefeuilles
6 grosses pommes de terre
45 g de beurre mou + un peu pour les moules
30 g de parmesan râpé
3 g d’ail en poudre
Thym
Sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation :
Préchauffez le four th.190°C.
Epluchez, rincez et essuyez vos pommes de terre, à l’aide d’une mandoline coupez-les en tranches très fine.
Dans un grand saladier, disposez les pommes de terre. Ajoutez le beurre mou, le parmesan râpé, l’ail en poudre. Salez et poivrez. Mélangez.
Beurrez généreusement les moules à muffins.
Empilez les tranches de pommes de terre dans chaque moule et parsemez de thym.
Enfournez pendant 55 minutes à une heure.
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler chaque millefeuille à l’aide d’une fourchette.
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