Omelette de pomme de terre à italienne,

Omelette de pomme de terre à italienne,

Un parfum envoutant à prix mini !

 Ingrédients :

500 g de pommes de terre

Huile d’olive vierge extra

150 g de farine

1 œuf

100 g de jambon

100 g de fromage

Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante. Les peler et les écraser.

Verser l’œuf et ajuster le sel et le poivre à son goût puis verser la farine et bien travailler afin d’avoir une texture malléable.

Séparer la préparation en deux et étaler afin d’obtenir deux disques.

Disposer le premier disque dans une poêle huilée et farcir de jambon et de fromage.

Recouvrir le tout avec l’autre disque.

Retourner la préparation une fois le premier côté cuit.

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