L’ail, l’oignon et l’échalote

L’ail, l'oignon et l'échalote

Ces trois plantes se cultivent de la même façon…

Préférez toujours les semis aux bulbes, car la gamme disponible est beaucoup plus large !

Du semis au repiquage, ces légumes doivent être cultivés dans une terre travaillée. Éclaircir les oignons après la levée pour favoriser le développement des bulbes.

Pour éviter la fonte des semis, semer en barquette ou en terrine. En pleine terre, on risque leur pourrissement, semer de préférence sous châssis ou en serre, en choisissant un terreau assez fin. Disposer 1 graine tous les 2 cm, et recouvrir de 1 cm de terre. Arroser légèrement.

Éclaircir 1 mois après le semis, un pied sur deux : enlever les plants les plus faibles (à jeter au compost) pour que les pieds d’oignon se développent plus facilement.

Réaliser un second éclaircissage un mois plus tard et repiquer les pieds.

Si vous choisissez des bulbes, planter toujours le germe vers le haut, le haut du bulbe doit affleurer le sol, espacez-les de15 cm en respectant un écart de 25 cm entre les rangs…

Pendant la culture

Biner régulièrement, les alliacées détestent la concurrence, surtout au début. Par la suite, ces plantes peu exigeantes ne demanderont pas beaucoup de soins.

Arroser l'ail, l'oignon et l'échalote uniquement en cas de sécheresse.

En juillet, coucher au sol les tiges des oignons, avec le dos d’un râteau pour favoriser le grossissement des bulbes.

Récolte et conservation.

Récolter et conserver l'ail, l'oignon et l'échalote lorsque le feuillage est desséché, par temps sec et ensoleillé.

Laisser ressuyer 48 h sur le sol.

Entreposer sans les éplucher dans un lieu sec, ventilé et hors gel.