Ouvre ses portes pour raconter une agriculture bio bien ancrée dans son territoire

À Saint-Cézaire-sur-Siagne, « Entre Terre et Miel » ouvre ses portes pour raconter une agriculture bio bien ancrée dans son territoire

Mercredi 7 octobre, la ferme biologique « Entre Terre et Miel », à Saint-Cézaire-sur-Siagne, accueillera le public pour une visite organisée dans le cadre de la démarche consacrée au patrimoine alimentaire et agricole du Pays de Grasse. De 14h à 16h, cette rencontre permettra de découvrir une exploitation qui conjugue maraîchage, arboriculture, élevage et productions locales. Une agriculture à taille humaine qui illustre aussi les ambitions du Projet Alimentaire Territorial du Pays de Grasse.

À Saint-Cézaire-sur-Siagne, il suffit parfois de quitter les grands axes pour retrouver un paysage agricole que l’on pourrait croire disparu : cultures maraîchères, arbres fruitiers, oliviers, poules, productions saisonnières… Mercredi 7 octobre 2026, de 14h à 16h, c’est précisément cette agriculture locale que le public est invité à découvrir à la ferme bio « Entre Terre et Miel ». La visite est organisée par Agribio 06 et figure officiellement au programme des animations du Pays de Grasse.

L’objectif n’est pas simplement de visiter une exploitation. La rencontre doit permettre d’échanger autour de l’agriculture biologique, de comprendre les méthodes de production et de découvrir les produits issus de la ferme : légumes, fruits, œufs et spécialités maison. Le Pays de Grasse présente cette visite comme un moment à la fois pédagogique, convivial et gourmand, destiné à rapprocher consommateurs et producteurs.

Une ferme particulièrement diversifiée

« Entre Terre et Miel » constitue un bel exemple de polyculture à l’échelle locale. L’annuaire des producteurs du Parc naturel régional des Préalpes d’Azur recense l’exploitation au 211 chemin des Tuves, à Saint-Cézaire-sur-Siagne, et détaille une gamme de productions particulièrement large : fruits et légumes de saison, agneaux et laine de brebis, poules pondeuses et volailles de chair, œufs, olives, huile et pâte d’olive, mais aussi safran.

Derrière la visite d’une ferme se dessine donc toute une petite économie territoriale : produire localement, transformer une partie des récoltes, vendre à proximité et maintenir un lien direct entre celui qui produit et celui qui consomme.

Quand l’agriculture devient aussi un patrimoine

Cette visite prend une dimension supplémentaire parce qu’elle s’inscrit dans un programme plus vaste consacré au patrimoine alimentaire et agricole du Pays de Grasse.

En 2026, la Communauté d’agglomération a notamment publié l’ouvrage Le Patrimoine Alimentaire et Culinaire du Pays de Grasse. Réalisé dans le cadre d’une collaboration entre le Projet Alimentaire Territorial et la Direction des Affaires culturelles, il cherche à mettre en perspective les pratiques agricoles et alimentaires anciennes avec les enjeux contemporains : alimentation, environnement, transmission des savoir-faire et relocalisation de la production.

Un programme d’animations 2026-2027 accompagne cette démarche : ateliers de savoir-faire, conférences, rencontres avec les producteurs et visites de fermes. Celle d’« Entre Terre et Miel » s’inscrit directement dans cette logique.

L’idée est finalement assez simple : on protège mieux un patrimoine lorsqu’on le connaît, et une agriculture locale lorsqu’on connaît ceux qui la font vivre.

Le Pays de Grasse veut renforcer son autonomie alimentaire

L’enjeu dépasse toutefois largement la seule valorisation patrimoniale.

La Communauté d’agglomération du Pays de Grasse s’est engagée dès 2021 dans un Projet Alimentaire Territorial (PAT). Celui-ci a franchi une nouvelle étape en mars 2024 en obtenant la labellisation de niveau 2 « en action ».

Le territoire affiche trois objectifs principaux : renforcer sa résilience alimentaire, améliorer la santé et la justice sociale autour de l’alimentation, et protéger le vivant tout en adaptant l’agriculture au changement climatique. La CAPG évoque également l’ambition d’une autonomie alimentaire pouvant couvrir jusqu’à 15 % des besoins du territoire.

Dans un territoire où la pression foncière est forte et où les espaces agricoles doivent composer avec le relief, l’urbanisation et les évolutions climatiques, conserver des exploitations productives représente donc bien davantage qu’une question de paysage.

Mettre un visage derrière ce que nous mangeons

C’est probablement là tout l’intérêt de cette visite.

Les notions de « circuit court », « agriculture biologique », « autonomie alimentaire » ou « transition agroécologique » peuvent sembler abstraites. Elles deviennent beaucoup plus concrètes lorsque l’on entre dans une serre, observe une culture, découvre les contraintes d’une exploitation et échange directement avec un producteur.

Le mercredi 7 octobre, les visiteurs pourront ainsi découvrir comment fonctionne une ferme biologique du Pays de Grasse, mais également poser leurs questions sur les méthodes de culture, les saisons, la production ou encore la commercialisation locale.

Et peut-être repartiront-ils avec une perception différente de leur panier de légumes ou de leur bouteille d’huile d’olive.

Car derrière chaque produit local se trouvent une terre, du temps, des savoir-faire et surtout des femmes et des hommes qui ont choisi de continuer à produire sur notre territoire.

Préserver l’agriculture du Pays de Grasse commence aussi par une chose très simple : aller à sa rencontre.

Informations pratiques

Visite de la ferme bio « Entre Terre et Miel »
Mercredi 7 octobre 2026, de 14h à 16h, à Saint-Cézaire-sur-Siagne. La visite est organisée par Agribio 06. Inscriptions : 06 29 57 12 66 ou agribio06@bio-provence.org.

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