La Mounta Cala arrive !

La Mounta Cala arrive !

Le retour du Phoenix ! Vai Totchis !

En patois, Totchi est le surnom des habitants de Saint Martin Vésubie.

Le 2 octobre 2020, les flots de la tempête Alex détruisaient leur brasserie et le village. « Vaï Totchis » c’est un cri, un encouragement, la volonté d’aller de l’avant et d’exister à nouveau. C’est l’état d’esprit qui les anime. Ce 2 octobre restera gravé dans la mémoire collective comme une cicatrice.

 7 semaines après la tempête Alex et la destruction totale de la Brasserie du Comté à Saint Martin Vésubie, l’équipe a repris le chemin du brassage.

Les brasseurs montagnards préparent une nouvelle gamme de bières appelée « Mounta Cala » (en Niçois « Monte Descend »), brassée et embouteillée par l’équipe, en référence aux aller-retours, aux trajets Maralpins nécessaires entre le littoral et la montagne qu’ils effectueront car malheureusement la brasserie a été emportée par le déluge qui s’est abattu dans les vallées.

C’est donc temporairement en nomade sur la Côte, dans les installations de la Brasserie des Ligures et de Blue Coast Brewing Company, que la bière du comté, tel le Phoenix va renaître !…

Bravo pour cet élan de solidarité entre confrère, ainsi qu’à tous les membres de l'Association de Brasseurs Indépendants des Alpes-Maritimes, aux brasseries, aux fournisseurs, aux collectivités et enfin à tous ceux qui nous les ont soutenus durant cette période… nous allons les retrouver rapidement !

La blonde et l’ambrée seront dispos dès la mi-décembre… pour les autres références (blanche, Lager, IPA et Printemps), ce sera courant de 1^er trimestre 2021 selon les possibilités et les rendus des nouvelles recettes dans ces installations temporaires.

Souhaitons-leur un retour dans la vallée et leur village d'ici la fin 2021…

Un peu d’humour dans ces moments difficiles, « On remarquera d’ailleurs que la cuve a choisi son camp en s’échouant à Nice et pas à St Laurent… c’est une vraie cuve Nissart » les dernières photos vous montrent l’avant et l’après….