Le printemps marque la fin d'hibernation pour la tortue. L'activité maximale de la tortue d'Hermann se situe au printemps, à partir du mois d'avril, et en été, au mois de juillet. Dans les espaces naturels méditerranéens, notamment dans le département du Var, on trouve principalement deux tortues : la tortue d'Hermann et la Cistude d'Europe. À l'échelle mondiale, les tortues font partie des reptiles les plus menacés.
Il existe une grande variété d'espèces de tortues possédant des caractéristiques diverses. À ce jour, sont recensées 310 espèces de tortues réparties traditionnellement en trois groupes : les tortues terrestres, les tortues aquatiques et les tortues marines. Si elles occupent une bonne partie du globe et peuvent vivre dans des habitats très divers,42% de ces espèces sont menacées de disparition. Les causes sont diverses mais les deux principales sont liées à l’homme : la destruction de leurs habitats et une prédation trop importante. D’autres causes entrent en jeu : le changement climatique, la pollution, la chasse, le braconnage... Les tortues sont parmi les plus menacées des groupes majeurs d'animaux, davantage que les oiseaux, les mammifères, les poissons et les amphibiens.
En Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, I'ONF se mobilise pour valoriser et protéger les tortues de son territoire, notamment la tortue d'Hermann, seule tortue terrestre de France. Sur le territoire national, la tortue d’Hermann est protégée. Disparue récemment des Pyrénées orientales, la tortue d’Hermann ne vit plus que dans le département du Var principalement dans la plaine et dans le massif des Maures ainsi que dans le massif de l'Estérel et en Corse.