Tourte aux champignons
Simplement bon !
Ingrédients :
500 g de Champignon de Paris frais
2 rouleaux de Pâtes feuilletées
100 g d’Emmental râpé
25 cl de Crème fraîche
1 Jaune d'œuf
1 gousse d’ail
Sel, Poivre au moulin, Piment d’Espelette
Huile
Tourte aux champignons
Écrit par :
Jean-Claude JUNIN
Date de parution :
29 juillet 2024
Lieu :
La recette du jour
Tourte aux champignons
Simplement bon !
Ingrédients :
500 g de Champignon de Paris frais
2 rouleaux de Pâtes feuilletées
100 g d’Emmental râpé
25 cl de Crème fraîche
1 Jaune d'œuf
1 gousse d’ail
Sel, Poivre au moulin, Piment d’Espelette
Huile
Préparation
Laver, peler et couper les champignons en morceaux.
Les faire revenir dans une poêle avec la gousse d’ail dégermée avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.
Hors du feu, ajouter le fromage, la crème, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Sur une plaque ou dans un moule, étaler une pâte feuilletée, et verser la préparation au centre. Couvrir avec l'autre pâte feuilletée sans oublier de faire une petite cheminée au centre, fermer en roulant les bords correctement.
Battre le jaune d'œuf et à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur la tourte, avec la pointe d’un couteau amusez-vous à faire quelques dessins sur la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min à 180°, thermostat 6, puis laisser cuire environ 30 min.
Mon petit plus : ajoutez une branche de persil finement hachée à votre préparation.
Préparation
Laver, peler et couper les champignons en morceaux.
Les faire revenir dans une poêle avec la gousse d’ail dégermée avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.
Hors du feu, ajouter le fromage, la crème, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Sur une plaque ou dans un moule, étaler une pâte feuilletée, et verser la préparation au centre. Couvrir avec l'autre pâte feuilletée sans oublier de faire une petite cheminée au centre, fermer en roulant les bords correctement.
Battre le jaune d'œuf et à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur la tourte, avec la pointe d’un couteau amusez-vous à faire quelques dessins sur la pâte.
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Tags :
Pâte Feuilletée
Champignon
Tourte
Recette de Cuisine
