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4 février 2023

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Mousse au chocolat au lait et crème de marrons

Écrit par :
Jean-Claude JUNIN

Date de parution :
4 octobre 2022

Lieu :
La recette du jour

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Mousse au chocolat au lait et crème de marrons

La crème de marron adoucie un peu l'amertume du chocolat noir, c'est juste parfait !

200 g de Chocolat au lait

4 Œufs

2 belles cuillères de crème de marrons (environ 120g)

Mousse au chocolat au lait et crème de marrons

La crème de marron adoucie un peu l'amertume du chocolat noir, c'est juste parfait !

200 g de Chocolat au lait

4 Œufs

2 belles cuillères de crème de marrons (environ 120g)

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Préparation :

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d’œufs avec la crème de marrons et le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Laissez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.

 

Mon petit plus : ajoutez 50 gr de beurre avec le chocolat !

Préparation :

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d’œufs avec la crème de marrons et le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Laissez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.

 

Mon petit plus : ajoutez 50 gr de beurre avec le chocolat !

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