Choux de Bruxelles crème et moutarde.
Selon la légende, la popularité de ces petits choux a explosé au XVIIe siècle. C’est qu’à l’époque, il y avait trop de gens pour peu de légumes…
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de choux de Bruxelles
20 g de beurre
1/2 oignon
1 cuillère à soupe bombée de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne.
Une branche de thym.
2 feuilles de laurier.
Sel, poivre