Salade d’endives à la moutarde

Salade d’endives à la moutarde

Une salade légère mais qui a du caractère !

Ingrédients pour 4 personnes :

6 endives

3 cuillères à soupe de Moutarde

3 cuillères à soupe d’huile de noix

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 poignée de cerneaux de noix

Sel, poivre.

Préparation :

Lavez les endives, retirez le cœur (qui est amer) et découpez les feuilles en tranches.

Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant bien l’huile, le vinaigre et la moutarde. Salez et poivrez.

Ajoutez les endives et mélangez le tout.

Décorez la salade avec les cerneaux de noix et servez aussitôt.