Tartiflette reblochon
La tartiflette fait l’unanimité. !
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre à chair ferme. (la Charlotte, la Ratte, l’Amandine, ou encore la Pompadour)
3 oignons.
250 g de lardons fumés
20 cl de crème fraîche
1 reblochon
Sel, poivre, piment d’Espelette.
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée, départ à froid.
Préchauffez le four à 180°C. Émincez les oignons.
Faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en rondelles assez épaisses.
Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre, les oignons et les lardons, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.
Coupez le reblochon en deux, puis encore en deux dans l’épaisseur. Ajoutez les demi-reblochons dans le plat.
Enfournez pendant 20 mn, le temps que les reblochons soient bien fondus.
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