Quiche aux Poireaux

Quiche aux Poireaux

Délicieuse et très économique !

 Ingrédients :

1 pâte brisée maison (voir notre recette) :

https://grassemat.info/actualite/2021-08-22/pate-brisee-ou-pate-a-foncer

 500 g de poireaux –

100 g de lardons fumés

3 œufs

20 cl de crème liquide

Sel, poivre, piment d’Espelette

 Préparation :

Préchauffez votre four à180°

Nettoyez, rincez et coupez vos poireaux en rondelles.

Pendant qu’ils s’égouttent, étalez votre pâte brisée dans un plat à tarte.

Posez dessus vos poireaux et vos lardons.

Mélangez dans un bol la crème et les œufs. Salez, poivrez

Ajoutez si vous le souhaitez un peu de piment d’Espelette.

Versez votre mélange crème/œuf sur les poireaux et les lardons.

Faites cuire à four chaud (180° th. 6 environ) pendant 35 min.

Petit plus, ajoutez du gruyère râpé à votre mélange crème/œuf….