Tartines végétariennes aux champignons et persil

Tartines végétariennes aux champignons et persil

Pour un casse-croûte gourmand

 Ingrédients :

1 kg de Champignons de Paris frais

4 Tranches de pain de campagne

2 Gousse d’ail

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

4 brins de persil frais

Sel, poivre

Préparation :

Commencez par émincer finement les champignons préalablement lavés.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons. Salez et poivrez.

Faites toaster les tranches de pain avant de les arroser avec le reste d’huile d’olive et de les frotter avec les gousses d’ail épluchées.

Déposez les champignons sur le pain, parsemez de persil ciselé, puis dégustez les tartines végétariennes aux champignons et persil.