Riz aux lardons, chèvre frais et courgette
février 26, 2024 | by Jean-Claude JUNIN
Riz aux lardons, chèvre frais et courgette
Prêt en 30 minutes chrono !
Ingrédients :
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 verre de riz
1 bûche de chèvre frais
1 courgette
100 g de lardons
1 oignon
Une pincé de curry (facultatif)
Préparation :
Commencez par émincer les oignons et les faire revenir à la poêle.
Ajoutez les lardons aux oignons et laisser cuire.
Lavez la courgette, et coupez-la en petits dés et l’ajouter au mélange précédent. Goûtez une courgette pour être sûr qu’elle soit cuite.
Ajoutez 2 bonnes grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ainsi qu’un peu de curry (en option)
Coupez la bûche de chèvre frais en petits dés et les ajouter au mélange oignons/lardons/courgette/crème, puis salez et poivrez
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée, une fois cuit, l’égoutter et l’ajouter à la préparation précédente.
Faire cuire encore quelques minutes à feux doux afin que le riz absorbe toutes les saveurs.
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