Quiche aux champignons

Quiche aux champignons

Inratable !

Ingrédients :

1 Pâte brisée

400 g de Champignons de Paris

2 Échalotes

3 œufs

25 cl de Crème fraîche

50 g de Comté râpé

30 g de Beurre

1 botte de Ciboulette

Sel, Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C. Faites précuire la pâte 10 minutes.

Nettoyez et émincez les champignons et hachez finement les échalotes.

Faites revenir dans une poêle avec le beurre les échalotes et ajoutez les champignons. Faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau des champignons (entre 5 et 10 minutes).

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le comté râpé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

Répartissez les champignons sur la pâte, versez la préparation à base d’œufs et enfournez 25 minutes.