Meringues maison

Meringues maison

Un délice !

Ingrédients (pour 20 meringues) :

1 pincée de sel

4 blancs d’œufs

250 g de sucre semoule

Préparation :

Dans un récipient assez haut, déposez une pincée de sel.

Battez, dans ce même récipient, les blancs d’œufs en neige ferme.

Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de battre.

Préchauffez le four à 120°C.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de meringues.

Laissez-les cuire entre 30 minutes et 1 heure, toujours à 120°C.

Au bout de 30 minutes, les meringues sont blanches et moelleuses. Au bout d’une heure, celles-ci sont rosées, craquantes et fondantes.

Une fois la cuisson terminée, décollez les meringues délicatement et laissez-les refroidir.