Muffins au chocolat – Chocolate muffins

Muffins au chocolat – Chocolate muffins

Ingrédients (pour 4 personnes) :

160 g de chocolat noir pâtissier

100 g de beurre doux

3 œufs entiers

100 g de farine de blé

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

Ingredients for 4 persons) :

160g dark pastry chocolate

100 g unsalted butter

3 whole eggs

100g wheat flour

100g caster sugar

1 packet of baking powder

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un saladier, cassez 100 g de chocolat en morceaux puis faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.

Lorsque les deux ingrédients ont complètement fondu, mélangez-les pour obtenir une sauce homogène.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine de blé et la levure chimique, puis mélangez encore.

Incorporez petit à petit le chocolat et le beurre fondu.

Mélangez jusqu’à avoir une pâte bien lisse.

Cassez les 60 g de chocolat restant en carrés.

Beurrez les moules à muffins.

Remplissez-les aux 2/3 avec la pâte, puis enfoncez un carré de chocolat au centre (il doit être complètement recouvert).

Enfournez le tout à 210°C pendant 15 minutes.

Preparation : Preheat your oven to 210°C.

In a salad bowl, break 100 g of chocolate into pieces then melt it with the butter in a bain-marie.

When the two ingredients have completely melted, mix them to obtain a homogeneous sauce.

In a bowl, whisk the eggs and sugar until the mixture whitens.

Add wheat flour and baking powder, then mix again.

Gradually add the chocolate and melted butter.

Mix until you have a smooth paste.

Break the remaining 60 g of chocolate into squares.

Butter the muffin tins.

Fill them 2/3 full with the batter, then push a square of chocolate in the center (it should be completely covered).

Bake at 210°C for 15 minutes.

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