Roulés de courgettes au chèvre frais et basilic
juin 23, 2024 | by Jean-Claude JUNIN
Roulés de courgettes au chèvre frais et basilic
Des rouleaux de fraicheur rapide à réaliser en version apéritive,
Ingrédients : Pour 4 personnes
200 g de chèvre frais
100 g d’olives vertes dénoyautées
50 g de tomates séchées
Deux belles courgettes
1/2 bouquet de basilic
4 cuillères à soupe d’huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Lavez les courgettes. Tranchez avec la peau dans la longueur à l'aide d'un économe.
Graissez la plaque du four avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et déposez-y les courgettes. Salez-les et cuisez-les pendant 15 minutes à 180°C. Laissez-les refroidir à la sortie du four.
Mixez les olives, les tomates séchées et le basilic (gardez quelques feuilles pour le décor).
Incorporez le fromage de chèvre frais et le reste d'huile d'olive, poivrez.
Étalez la préparation sur les bandes de courgettes et roulez-les sur elles-mêmes.
Réservez-les au frais jusqu'au moment de servir. Déposez une feuille de basilic pour décorer les roulés de courgettes au chèvre frais et basilic.
Source : mesrecettesfaciles.fr
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