Quiche aux cœurs d’artichaut

Quiche aux cœurs d’artichaut

L’artichaut fait le show l’été.

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

1 boîte de cœurs d’artichaut

1 oignon

2 œufs

20 cl de crème liquide

1 c. à soupe de moutarde

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.

Égouttez les cœurs d’artichaut et coupez-les en deux. Émincez l’oignon finement.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème, l’oignon, du sel et du poivre.

Etalez la moutarde sur la pâte et déposez-y les cœurs d’artichaut. Recouvrez du mélange œuf/crème et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 30 minutes.

 Source : cuisineaz.com